Mozzarella di bufala et été : toutes nos recettes

Name: Direction l'Italie du sud avec ces recettes à base de mozzarella di bufala
Total time: 30 min
Cuisine: mozzarella di bufala

Boules de mozzarella di bufala et basilic

La mozzarella di bufala Campana est en général en forme de boules ou tressée. Photo par The Pizza Bike

La mozzarella di bufala ou mozzarella de Bufflonne est une mozzarella conçue avec du lait de bufflonne de race italienne et élevée en semi-liberté. Elle est produite essentiellement en Campanie mais aussi dans le Latium, le Molise et les Pouilles. Elle bénéficie d'un label officiel AOP depuis 1996.

C'est dans les provinces de Caserte et de Salerne que vous trouverez les meilleures mozzarellas di bufala. Idéalement, elles se mangent crues, seules pour profiter au maximum de leurs saveurs uniques ou dans une salade caprese avec des tomates. Fondues sur une pizza margherita, elle font le bonheur des amateurs de cuisine italienne.

À ne pas manquer !

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Voir tous les articles de mozzarella di bufala
Voir tous les articles d'été

Un petit Quizz ?

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Mozzarella di bufala et été : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Feta rôtie, la tendance food qui fait fondre les gourmands

Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates

Des fleurs à croquer

Tartes aux fruits de saison

L'abricot, symbole de l'été

T’as pas un peu pris le melon ?

Voir toutes les sélections de recettes de mozzarella di bufala
Voir toutes les sélections de recettes d'été

Toutes les recettes de mozzarella di bufala et été des Gourmets

Des idées de recettes de mozzarella di bufala et été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza à la truffe d'été

La p'tite cuisine de Pauline

Découvrez cette recette d'été et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mozzarella di bufala en entrée sucrée

The Best Recipes

Cette recette italienne est rafraichissante et gourmande, avec de la confiture de courgettes. Vos convives vont se régaler.

Tarte aux tomates cerises, mozzarella di Bufala et basilic

The Best Recipes

Une recette de tarte aux tomates cerises, mozzarella di bufala et basilic. Une quiche végétarienne à faire en été lorsqu'il fait bien chaud.

Aubergines grillées au four

The Best Recipes

Recette d'aubergines grillées au four avec sauce tomate, mozzarella di bufala et basilic. Une recette d'aubergines à servir en accompagnement !

Tomate Mozzarella

La Recette Italienne

La tomate mozzarella est une salade typique de la région de Campanie. Un plat frais et léger composé d'ingrédients simples mais savoureux. Idéal en entrée, il se prépare rapidement et facilement avec seulement 4 ingrédients de base : mozzarella de bufflonne, tomate, basilic et huile d’olive extra vierge. Des aromates peuvent être ajoutés comme l’origan.

Carpaccio de tomates et mozzarella du buffala, thym et origan, pétales de Grana Padano, huile d'olive de Crête

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de grana padano unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois

cuisine en folie

Vous êtes tenté par une recette de fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois ? Testez cette recette de cuisine niçoise et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.